Salmone in crosta di patate

Calorie Calorie: 120 kcal

Salmone in crosta di patate

Salmone in crosta di patate

Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 4 patate medie
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le patate. Cuocere per circa 10 minuti, finché le patate non saranno morbide.
3. Prendere i filetti di salmone e salarli e pepareli a piacere.
4. Prendere una teglia da forno e disporre le fette di patate in modo da formare una crosta sulla superficie della teglia.
5. Adagiare i filetti di salmone sulla crosta di patate.
6. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, finché il salmone non sarà cotto.
7. Servire il salmone in crosta di patate caldo, guarnito con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il salmone con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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