Ingredienti:
- 1 kg di salmone fresco
- 2 kg di sale grosso
- 4 albumi d'uovo
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Pepe nero q.b.
Preparazione:
1. Iniziare pulendo il salmone, eliminando le lische e la pelle.
2. Preparare la crosta di sale: in una ciotola, mescolare il sale grosso con gli albumi d'uovo, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Prendere una teglia da forno e stendere uno strato di crosta di sale sul fondo.
4. Adagiare il salmone sulla crosta di sale e coprirlo completamente con il resto del composto.
5. Infornare a 200°C per circa 30-40 minuti.
6. Nel frattempo, preparare la salsa: in una ciotola, mescolare il succo di limone, il prezzemolo tritato e il pepe nero.
7. Una volta cotto, sfornare il salmone e rompere la crosta di sale con un martello da cucina.
8. Servire il salmone caldo, accompagnato dalla salsa preparata in precedenza.
Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari, in quanto non contiene glutine né lattosio.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 116 kcal
- Proteine: 20,4 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 0 g
La ricetta del salmone in crosta di sale è originaria della Scandinavia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
Grazie ad apposite funzioni del browser o del dispositivo è anche possibile rimuovere Strumenti di Tracciamento precedentemente salvati.
Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
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Calorie: 116 kcal
