Salmone in crosta di sesamo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 300 kcal

Salmone in crosta di sesamo

Salmone in crosta di sesamo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 100 g di semi di sesamo
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella antiaderente tostare i semi di sesamo per qualche minuto, fino a quando saranno dorati.

3. Mettere i semi di sesamo tostati in un piatto e aggiungere sale e pepe.

4. Spennellare i filetti di salmone con l'olio extravergine di oliva e poi passarli nella miscela di semi di sesamo, facendo aderire bene la crosta.

5. Disporre i filetti di salmone su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.

6. Servire il salmone in crosta di sesamo caldo, accompagnato da verdure di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 300 kcal
- Proteine: 25 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 5 g

Il salmone in crosta di sesamo è adatto sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto i semi di sesamo possono contenere glutine. La ricetta è di origine italiana, ma può essere considerata internazionale.

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