Salmone piastrato con insalata di finocchi arance e olive

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Salmone piastrato con insalata di finocchi arance e olive

Salmone piastrato con insalata di finocchi arance e olive

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di salmone
- 2 finocchi
- 2 arance
- 100 g di olive nere denocciolate
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare i finocchi a fettine sottili e metterli in una ciotola.

2. Spremere il succo di una delle arance e versarlo sui finocchi. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.

3. Pelare l'altra arancia e tagliarla a cubetti. Aggiungere i cubetti di arancia e le olive ai finocchi e mescolare delicatamente.

4. Scaldare una piastra o una padella antiaderente. Spennellare i filetti di salmone con un po' di olio extravergine di oliva e cuocerli sulla piastra per 3-4 minuti per lato, o fino a quando sono dorati e cotti al punto giusto.

5. Servire il salmone piastrato con l'insalata di finocchi, arance e olive.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 15 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci.

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