Salmone pomodori e olive al cartoccio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Salmone pomodori e olive al cartoccio

Salmone pomodori e olive al cartoccio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 2 filetti di salmone
- 2 pomodori maturi
- 10 olive nere denocciolate
- 1 spicchio d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 2 fogli di carta forno
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Tagliare i pomodori a cubetti e le olive a rondelle.

3. Tritare finemente lo spicchio d'aglio e il rosmarino.

4. Prendere un foglio di carta forno e adagiarvi sopra un filetto di salmone.

5. Condire il salmone con un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio extravergine di oliva, i pomodori, le olive, l'aglio e il rosmarino.

6. Richiudere il foglio di carta forno a formare un cartoccio, facendo attenzione a sigillare bene i bordi.

7. Ripetere l'operazione con l'altro filetto di salmone.

8. Mettere i cartocci su una teglia e infornare per circa 15-20 minuti.

9. Sfornare i cartocci e servire subito.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 3 g
- Proteine: 13 g

Il piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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