Salsicce al vino rosso

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Salsicce al vino rosso

Salsicce al Vino Rosso

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 salsicce fresche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e farvi rosolare le salsicce per qualche minuto, finché non saranno ben dorate su tutti i lati.

2. Togliere le salsicce dalla padella e metterle da parte.

3. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati e farli soffriggere a fuoco medio-basso finché non saranno dorati.

4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il rosmarino e mescolare bene.

5. Versare il vino rosso nella padella e portare a ebollizione.

6. Rimettere le salsicce nella padella e farle cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, finché non saranno cotte e il sugo si sarà addensato.

7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. Servire le salsicce al vino rosso ben calde, accompagnate da una fetta di pane tostato o da una porzione di polenta.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani, sostituendo le salsicce con alternative vegetali. Inoltre, è priva di glutine e altri allergeni comuni. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di salsicce al vino rosso sono le seguenti:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 5 g
- Fibre: 1 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Lombardia.

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