Salsicce alla siciliana

Calorie Calorie: 150 kcal

Salsicce alla siciliana

Salsicce alla Siciliana

Ingredienti:
- 4 salsicce di maiale
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di vino rosso
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:
1. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
2. Far soffriggere a fuoco medio per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente.
3. Aggiungere le salsicce e farle rosolare da entrambi i lati.
4. Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro.
6. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, finché la salsa non si addensa.
7. Servire le salsicce alla siciliana calde, guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta onnivora. È possibile adattarla per i vegetariani sostituendo le salsicce con alternative vegetali. La ricetta è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 6g

La ricetta delle salsicce alla siciliana è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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