Salsicce e fagioli

Calorie Calorie: 120 kcal

Salsicce e fagioli

Salsicce e Fagioli

Ingredienti:
- 4 salsicce
- 400g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 peperoncino
- 500ml di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
2. Aggiungere le salsicce e farle rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungere i fagioli, il rosmarino e la salvia e mescolare bene.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 20-25 minuti, finché i fagioli non saranno morbidi.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire le salsicce con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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