Salsiccia con fagioli e orcelle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Salsiccia con fagioli e orcelle

Salsiccia con fagioli e orcelle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 salsicce
- 400 g di fagioli cannellini
- 200 g di orcelle
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di salvia
- 1 peperoncino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione della salsiccia con fagioli e orcelle lavando e tagliando la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine sottili.

2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere le salsicce e farle cuocere per qualche minuto, girandole spesso in modo che si cuociano uniformemente.

4. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e risciacquati e le orcelle precedentemente lessate.

5. Aggiungere il rosmarino, la salvia e il peperoncino e mescolare bene.

6. Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché la salsiccia con fagioli e orcelle non sarà ben cotta.

7. Servire caldo, accompagnando il piatto con del pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, piatto tipico della cucina toscana.

Nota per i celiaci: verificare che i fagioli e le salsicce utilizzate non contengano glutine.

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