Salsiccia di cinghiale con le cime di rapa

Calorie Calorie: 180 kcal

Salsiccia di cinghiale con le cime di rapa

Salsiccia di cinghiale con le cime di rapa

Ingredienti:
- 400g di salsiccia di cinghiale
- 500g di cime di rapa
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Iniziare lavando le cime di rapa e tagliando le parti più dure.
2. In una pentola con acqua bollente salata, cuocere le cime di rapa per circa 10 minuti.
3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, far rosolare gli spicchi d'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere la salsiccia di cinghiale e farla cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandola di tanto in tanto.
5. Scolare le cime di rapa e aggiungerle nella padella con la salsiccia di cinghiale.
6. Saltare il tutto per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta per i non-vegetariani e non-vegani, ma non per i celiaci. La salsiccia di cinghiale può contenere glutine e altri allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è tipica della cucina italiana, in particolare della regione Puglia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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