Salsiccia e fagioli

Calorie Calorie: 120 kcal

Salsiccia e fagioli

Salsiccia e Fagioli

Ingredienti:
- 400g di fagioli cannellini
- 4 salsicce
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia di alloro
- 1 peperoncino
- 500ml di brodo vegetale
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Inizia sciacquando i fagioli sotto l'acqua corrente e mettili da parte.
2. In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
3. Aggiungi le salsicce tagliate a pezzi e falle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungi i fagioli, il rosmarino, l'alloro e il brodo vegetale. Mescola bene e porta a ebollizione.
5. Abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 30 minuti, finché i fagioli non saranno morbidi e la salsa non si sarà addensata.
6. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
7. Servi caldo con una fetta di pane tostato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, basta sostituire le salsicce con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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