Sandwich di orata alla siciliana

Calorie Calorie: 120 kcal

Sandwich di orata alla siciliana

Sandwich di orata alla siciliana

Ingredienti:
- 2 filetti di orata
- 4 fette di pane integrale
- 1 pomodoro maturo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olive nere
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Tagliare il pomodoro a cubetti e la cipolla a fette sottili. Mettere il tutto in una ciotola e condire con il succo di limone, un pizzico di sale e un filo d'olio. Aggiungere i capperi, le olive e il prezzemolo tritato e mescolare bene.
2. Scaldare una padella antiaderente con un filo d'olio. Cuocere i filetti di orata per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.
3. Tostare le fette di pane e farcire con il condimento di pomodoro e cipolla. Aggiungere i filetti di orata e chiudere il sandwich con un'altra fetta di pane.
4. Servire caldo.

Questo sandwich può essere mangiato da vegetariani e vegani se si sostituisce l'orata con un'alternativa vegetale come il tofu o il seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il pane utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è originaria della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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