Sarago al cartoccio

Calorie Calorie: 105 kcal

Sarago al cartoccio

Sarago al cartoccio

Ingredienti:
- 2 saraghi interi
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Carta da forno

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Pulire i saraghi, eliminando le interiora e le lische, e lavarli sotto acqua corrente.
3. Tagliare i pomodori a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
4. Sbucciare e tritare finemente lo spicchio d'aglio.
5. Tagliare il limone a fettine sottili.
6. Preparare due fogli di carta da forno e posizionare al centro di ognuno un sarago.
7. Aggiungere sui saraghi i pomodori, la cipolla, l'aglio e le fettine di limone.
8. Condire con olio d'oliva, sale e pepe.
9. Chiudere i cartocci, facendo attenzione a sigillarli bene.
10. Mettere i cartocci su una teglia e infornare per circa 20-25 minuti.
11. Servire i saraghi al cartoccio caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di celiachia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 105 kcal
- Proteine: 18,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 1,5 g

La ricetta del sarago al cartoccio è tipica della cucina mediterranea e può essere considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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