Sardine sott'olio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 208 kcal

Sardine sott'olio

Sardine sott'olio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di sardine fresche
- 500 ml di olio di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le sardine, eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale.
2. Lavare le sardine sotto acqua corrente e asciugarle con carta assorbente.
3. Disporre le sardine in un tegame e coprirle con l'olio di oliva.
4. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà.
5. Aggiungere il succo di un limone, il sale e il pepe.
6. Cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti, finché le sardine non saranno cotte.
7. Scolare le sardine dall'olio e disporle in un barattolo di vetro sterilizzato.
8. Coprire le sardine con l'olio di cottura e chiudere il barattolo ermeticamente.
9. Conservare in frigorifero per almeno 24 ore prima di consumare.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per chi soffre di intolleranze alimentari, poiché non contiene glutine né lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 22,5 g
- Grassi: 13,5 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Sicilia)

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