Sbriciolata di patate e zucchine senza glutine

Calorie Calorie: 180

Sbriciolata di patate e zucchine senza glutine

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 zucchine
- 100g di farina di riso
- 50g di farina di mais
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di rosmarino

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle.
2. In una padella, fate sciogliere 50g di burro e aggiungete le patate. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le patate non saranno morbide.
3. Aggiungete le zucchine e cuocete per altri 5 minuti.
4. In una ciotola, mescolate le due farine con il sale, il pepe, il timo e il rosmarino.
5. Aggiungete il burro rimasto e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sbriciolato.
6. Aggiungete l'uovo e lavorate ancora fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Prendete una teglia da forno e rivestitela con carta da forno. Versate le patate e le zucchine nella teglia e coprite con il composto sbriciolato.
8. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.
9. Servite caldo.

Questa sbriciolata di patate e zucchine senza glutine è adatta per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, è adatta anche per i vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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