Sbriciolata di zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Sbriciolata di zucchine

Sbriciolata di zucchine

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di zucchine
- 200g di farina 00
- 100g di burro freddo
- 100g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una padella far rosolare le zucchine con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti.
3. In una ciotola mescolare la farina, il burro freddo a pezzetti e il parmigiano grattugiato fino ad ottenere un composto sbriciolato.
4. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Prendere una teglia da forno e stendere metà del composto sbriciolato sul fondo.
6. Aggiungere le zucchine rosolate e coprire con il resto del composto sbriciolato.
7. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.
8. Servire calda o tiepida.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

La sbriciolata di zucchine è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Emilia-Romagna.

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