Sburrita riese di baccala'

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Sburrita riese di baccala'

Sburrita Riese di Baccalà

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di baccalà già ammollato
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il latte, il lievito, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm e passarli nella pastella.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide e friggere i pezzi di baccalà fino a doratura.

4. Scolare i pezzi di baccalà su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

5. Servire caldo accompagnato da una salsa di pomodoro fresco.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 20g
Grassi: 5g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (Campania)

La Sburrita Riese di Baccalà è adatta per i celiaci, ma non per i vegetariani e i vegani.

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