Scaloppine al Marsala

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Scaloppine al Marsala

Scaloppine al Marsala

Scaloppine al Marsala

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 fettine di vitello sottili
- 50 g di burro
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di Marsala
- 1/2 bicchiere di brodo di carne
- Farina q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate battendo le fettine di vitello con un batticarne per renderle ancora più sottili.

2. Infarinatele leggermente e scuotetele per eliminare la farina in eccesso.

3. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata finemente.

4. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungete le fettine di vitello e fatele cuocere per 2-3 minuti per lato.

5. Sfumate con il Marsala e lasciate evaporare l'alcol per qualche minuto.

6. Aggiungete il brodo di carne e lasciate cuocere per altri 5-10 minuti, finché la salsa si sarà addensata.

7. Aggiustate di sale e pepe e servite le scaloppine al Marsala ben calde.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta normale, ma non è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è importante utilizzare una farina senza glutine per infarinare le scaloppine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 12 g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

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