Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 180 kcal
Scaloppine al rosmarino e salvia con scalogni caramellati
Scaloppine al rosmarino e salvia con scalogni caramellati
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fettine di vitello sottili
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 8 foglie di salvia fresca
- 2 scalogni
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
Per i caramellati:
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Preparazione:
1. Iniziate preparando gli scalogni caramellati. Tagliate gli scalogni a fettine sottili e fateli rosolare in una padella con l'olio extravergine di oliva. Aggiungete lo zucchero di canna e l'aceto balsamico e lasciate caramellare per qualche minuto. Aggiustate di sale e tenete da parte.
2. Prendete le fettine di vitello e battetele leggermente con un batticarne. Salatele e pepatele da entrambi i lati.
3. In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro con l'olio extravergine di oliva. Aggiungete il rosmarino e la salvia e fate insaporire per qualche minuto.
4. Aggiungete le fettine di vitello e fatele cuocere per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno ben dorate.
5. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto.
6. Servite le scaloppine calde, accompagnate dagli scalogni caramellati.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 3 g
Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)
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FPGCLDC: 3 mesi
FPGCLGB: 3 mesi
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__gsas: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
Fermo restando quanto precede, si informano gli Utenti della possibilità di avvalersi delle informazioni presenti su YourOnlineChoices (EU), Network Advertising Initiative (USA) e Digital Advertising Alliance (USA), DAAC (Canada), DDAI (Giappone) o altri servizi analoghi. Con questi servizi è possibile gestire le preferenze di tracciamento della maggior parte degli strumenti pubblicitari. Il Titolare, pertanto, consiglia agli Utenti di utilizzare tali risorse in aggiunta alle informazioni fornite nel presente documento.
La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Calorie: 180 kcal
