Scaloppine al vino bianco

Scaloppine al vino bianco

Scaloppine al Vino Bianco

Ingredienti:
- 4 fettine di vitello sottili
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- 1/4 tazza di brodo di pollo
- 1 limone, tagliato a fette sottili
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il pepe. Passare le fettine di vitello nella miscela di farina, scuotere l'eccesso e mettere da parte.
2. In una padella grande, sciogliere il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le fettine di vitello e cuocere per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sono dorate. Rimuovere le fettine dalla padella e metterle da parte.
3. Aggiungere il vino bianco e il brodo di pollo nella padella e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e far cuocere per circa 5 minuti, fino a quando la salsa si è addensata leggermente.
4. Aggiungere le fettine di vitello nella padella con la salsa e far cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando sono completamente cotte. Aggiungere le fette di limone e cuocere per altri 30 secondi.
5. Servire le scaloppine al vino bianco calde, guarnite con prezzemolo fresco tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100 grammi di scaloppine al vino bianco contengono circa 200 calorie, 20 grammi di proteine, 10 grammi di grassi e 5 grammi di carboidrati. Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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