Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Scaloppine al vino bianco e prezzemolo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di vitello sottili
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Lavate e tritate finemente il prezzemolo.

2. Infarinate le fettine di vitello e scuotetele per eliminare la farina in eccesso.

3. In una padella, sciogliete il burro e rosolate le fettine di vitello da entrambi i lati, finché saranno ben dorate.

4. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare per qualche minuto.

5. Aggiungete il brodo vegetale e il prezzemolo tritato, mescolate bene e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

6. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

7. Servite le scaloppine ben calde, accompagnate da una porzione di verdure di stagione.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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