Scaloppine di pollo al marsala, prosciutto e pancetta

Calorie Calorie: 180 kcal

Scaloppine di pollo al marsala, prosciutto e pancetta

Scaloppine di pollo al marsala, prosciutto e pancetta

Ingredienti:
- 4 fettine di petto di pollo
- 4 fette di prosciutto crudo
- 4 fette di pancetta
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di marsala
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di burro
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
2. Infarinare le fettine di pollo e metterle nella padella. Cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorate.
3. Rimuovere le fettine di pollo dalla padella e metterle da parte.
4. Aggiungere il prosciutto e la pancetta nella stessa padella e cuocere per 2-3 minuti.
5. Aggiungere il marsala e il brodo di pollo nella padella e mescolare bene.
6. Rimettere le fettine di pollo nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando la salsa si è addensata.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire le scaloppine di pollo al marsala, prosciutto e pancetta calde, guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per i vegetariani e i vegani, si può sostituire il petto di pollo con seitan o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che la farina utilizzata sia priva di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è originaria della regione della Sicilia, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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