Scaloppine di vitella all'arancia

Calorie Calorie: 120 kcal

Scaloppine di vitella all'arancia

Scaloppine di vitella all'arancia

Ingredienti:
- 4 fettine di vitella
- 2 arance
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Sbucciate le arance e tagliatele a fettine sottili.
2. In una padella, sciogliete il burro e rosolate le fettine di vitella da entrambi i lati.
3. Aggiungete le fettine di arancia e lasciate cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungete il vino bianco e lasciate evaporare.
5. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
6. In una ciotola, mescolate la farina con un po' di acqua fredda e aggiungetela alla padella per addensare la salsa.
7. Aggiustate di sale e pepe e servite le scaloppine con la salsa all'arancia e il prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la vitella con seitan o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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