Scaloppine in rosa

Calorie Calorie: 180 kcal
Scaloppine in rosa

Scaloppine in rosa

Scaloppine in rosa

Ingredienti:
- 4 fettine di vitello
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 1/2 tazza di panna
- 1/4 tazza di vino rosso
- 2 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale e pepe.
2. Passare le fettine di vitello nella farina, scuotere l'eccesso e metterle da parte.
3. In una padella, sciogliere il burro con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
4. Aggiungere le fettine di vitello e cuocerle per 2-3 minuti per lato, finché sono dorate.
5. Rimuovere le fettine dalla padella e metterle da parte.
6. Nella stessa padella, aggiungere il vino rosso e farlo evaporare per 1-2 minuti.
7. Aggiungere il brodo di pollo e farlo ridurre per 2-3 minuti.
8. Aggiungere la panna e mescolare bene.
9. Rimettere le fettine di vitello nella padella e farle cuocere per altri 2-3 minuti, finché la salsa si addensa e le fettine sono cotte.
10. Servire le scaloppine in rosa calde, guarnite con prezzemolo tritato.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. In caso di intolleranze alimentari, si consiglia di sostituire gli ingredienti problematici con alternative adeguate. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 12g

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