Scaloppine saporite con cubetti di cotto e formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Scaloppine saporite con cubetti di cotto e formaggio

Scaloppine saporite con cubetti di cotto e formaggio

Scaloppine saporite con cubetti di cotto e formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 fettine di vitello sottili
- 100 g di cubetti di cotto
- 100 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattete l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

2. Passate le fettine di vitello nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

3. In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva con lo spicchio d'aglio intero.

4. Fate dorare le fettine di vitello da entrambi i lati.

5. Aggiungete i cubetti di cotto e il formaggio grattugiato sulla superficie delle fettine.

6. Versate il vino bianco e il brodo vegetale nella padella.

7. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

8. Servite le scaloppine calde con il sugo di cottura.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 18 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina italiana.

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