Scampi ai porri

Calorie Calorie: 90 kcal

Scampi ai porri

Scampi ai porri

Ingredienti:
- 500g di scampi
- 2 porri
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tagliare i porri a rondelle sottili e tritare l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i porri e farli appassire per qualche minuto.
5. Aggiungere gli scampi e farli cuocere per 5-7 minuti, finché non diventano rosa.
6. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è originaria della regione Liguria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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