Scampi crudi al limone

Scampi crudi al limone

Scampi crudi al limone

Ingredienti:
- 500g di scampi freschi
- 1 limone non trattato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace esterno.
2. Tagliare gli scampi a metà per il lungo e rimuovere il filo nero interno.
3. Disporre gli scampi su un piatto da portata.
4. Spremere il limone e versare il succo sugli scampi.
5. Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.
6. Mescolare delicatamente gli scampi con il condimento e lasciar marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
7. Servire gli scampi crudi al limone come antipasto o secondo piatto.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. Per quanto riguarda i valori nutrizionali, 100g di scampi crudi contengono circa 90 calorie, 18g di proteine e 1g di grassi. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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