Seitan burger

Calorie Calorie: 120 kcal

Seitan burger

Seitan Burger

Ingredienti:
- 200g di seitan
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Pane per hamburger
- Insalata, pomodoro e altri ingredienti a piacere

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure tritate. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché le verdure non saranno morbide.
3. Aggiungere il seitan sbriciolato e la salsa di soia. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere la farina di ceci e mescolare bene. Cuocere per altri 2-3 minuti, finché il composto non si sarà addensato.
5. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto.
6. Formare delle polpette con il composto di seitan e verdure e schiacciarle leggermente per formare i burger.
7. Cuocere i burger su una piastra o in una padella antiaderente per circa 5 minuti per lato, finché saranno dorati e croccanti.
8. Servire i burger su un panino per hamburger con insalata, pomodoro e altri ingredienti a piacere.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Carboidrati: 5g
- Grassi: 2g

La ricetta è di origine italiana e la difficoltà è media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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