Seppie al nero

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal

Seppie al nero

Seppie al nero

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di seppie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 bustina di nero di seppia

Procedimento:

1. Pulire le seppie eliminando la testa, gli occhi e la pelle esterna. Tagliarle a pezzi e metterle da parte.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.

4. Aggiungere il vino bianco e farlo evaporare.

5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il nero di seppia. Mescolare bene e far cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio-basso.

6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 3 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina campana)

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