Seppie alla crema di zucchine e zenzero

Calorie Calorie: 120 kcal

Seppie alla crema di zucchine e zenzero

Ingredienti:
- 500g di seppie pulite
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 200ml di panna da cucina
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle rosolare in una padella con un filo d'olio, la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
2. Aggiungere il pezzo di zenzero grattugiato e continuare a cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere le seppie tagliate a pezzetti e farle cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere la panna da cucina e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
5. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, in quanto non contiene carne né prodotti di origine animale. Inoltre, è senza glutine e adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 4g

La ricetta delle seppie alla crema di zucchine e zenzero è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà della preparazione è media e il tempo necessario è di circa 30-40 minuti.

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