Seppie con piselli e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal

Seppie con piselli e pancetta

Ingredienti:
- 500g di seppie pulite
- 200g di piselli freschi o surgelati
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una padella capiente, far rosolare la pancetta con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato e far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere le seppie tagliate a pezzi e farle rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i piselli e un bicchiere d'acqua calda, coprire con un coperchio e far cuocere per circa 20 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di un limone.
7. Servire caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà eliminare la pancetta. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 6g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria della cucina italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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