Ecco la ricetta per le seppie con sugo di pomodoro:
Ingredienti:
- 1 kg di seppie pulite e tagliate a pezzi
- 500 g di pomodori pelati
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperoncino piccante tritato (facoltativo)
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio d'oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato per guarnire
Procedimento:
1. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino (se usato) fino a doratura.
2. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta, salare e pepare a piacere.
5. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, finché le seppie saranno tenere e il sugo sarà ben ristretto.
6. Servire le seppie con il sugo di pomodoro ben caldo, guarnendo con prezzemolo tritato.
Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani, ma non per i celiaci in quanto il piatto contiene glutine. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare la presenza di eventuali allergeni nei pomodori pelati utilizzati.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 82 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 4,5 g
- Proteine: 9,5 g
La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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Calorie: 82 kcal
