Seppie in nero

Calorie Calorie: 90 kcal

Seppie in nero

Ingredienti:
- 1 kg di seppie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire le seppie eliminando la testa, gli occhi e la sacca interna. Tagliarle a pezzi e lavarle sotto acqua corrente.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino con l'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il vino rosso. Mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
5. Aggiustare di sale e servire le seppie in nero ben calde.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 3 g

La ricetta delle seppie in nero è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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