Seppie in salsa di prezzemolo

Calorie Calorie: 90 kcal

Seppie in salsa di prezzemolo

Seppie in salsa di prezzemolo

Ingredienti:
- 500g di seppie pulite
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Per la salsa di prezzemolo:
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere le seppie pulite e tagliate a pezzi e farle cuocere per circa 10 minuti.
3. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato e continuare la cottura per altri 5 minuti.
5. Preparare la salsa di prezzemolo: tritare finemente il prezzemolo e l'aglio e mescolarli con l'olio extravergine di oliva e il sale.
6. Servire le seppie calde con la salsa di prezzemolo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 2g

La ricetta è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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