Seppie in umido ricetta basca

Calorie Calorie: 90 kcal

Seppie in umido ricetta basca

Seppie in umido ricetta basca

Ingredienti:
- 1 kg di seppie
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo di pesce
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio d'oliva

Preparazione:
1. Pulire le seppie e tagliarle a pezzi.
2. Tritare finemente le cipolle e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere le seppie e farle rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, la paprika, il pepe nero e il sale.
5. Versare il vino bianco e far evaporare l'alcol.
6. Aggiungere il brodo di pesce e far cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti.
7. Servire le seppie in umido calde.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta senza glutine e può essere adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana, sostituendo il brodo di pesce con un brodo vegetale. La ricetta proviene dalla regione basca in Spagna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g
- Fibre: 1g
- Sodio: 300mg

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