Seppioline in umido

Calorie Calorie: 70 kcal

Seppioline in umido

Seppioline in umido

Ingredienti:
- 500g di seppioline
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 400g di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pulire le seppioline eliminando la testa e le interiora, poi lavarle e tagliarle a pezzi.
2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le seppioline e farle rosolare per qualche minuto.
4. Sfumare con il vino bianco e far evaporare l'alcol.
5. Aggiungere i pomodori pelati e un po' d'acqua, salare e pepare a piacere.
6. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Servire le seppioline in umido calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, basterà eliminare il prezzemolo o sostituirlo con una spezia a piacere.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 4g

La ricetta delle seppioline in umido è tipica della cucina italiana e può variare leggermente a seconda della regione. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 45 minuti.

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