Sformato di patate e bietola

Calorie Calorie: 120

Sformato di patate e bietola

Sformato di patate e bietola

Ingredienti:
- 500g di patate
- 300g di bietola
- 2 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100ml di latte
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
2. Nel frattempo, lavare la bietola e tagliarla a strisce sottili. Farla cuocere in padella con un po' di burro per circa 10 minuti.
3. Scolare le patate e schiacciarle con una forchetta. Aggiungere il parmigiano grattugiato, le uova, il latte e la bietola. Mescolare bene.
4. Imburrare una teglia da forno e versare il composto di patate e bietola. Livellare bene la superficie.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà dorato in superficie.
6. Servire lo sformato di patate e bietola caldo, accompagnato da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basterà sostituire il latte e il burro con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Proteine: 6g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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