Sformato di zucchine al forno

Calorie Calorie: 120 kcal

Sformato di zucchine al forno

Sformato di zucchine al forno

Ingredienti:
- 500g di zucchine
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 200ml di panna fresca
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
3. In una padella, farle saltare con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e la panna fresca.
5. Aggiungere le zucchine alla ciotola e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie sarà dorata e lo sformato sarà cotto al centro.
9. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto.
10. Servire lo sformato di zucchine al forno caldo o tiepido.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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