Sgombri fritti in un letto di cipolle

Calorie Calorie: 180 kcal

Sgombri fritti in un letto di cipolle

Sgombri fritti in un letto di cipolle

Ingredienti:
- 4 sgombri freschi
- 2 cipolle grandi
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire i sgombri, eliminando le interiora e le lische, e tagliarli a pezzi.
2. Tritare finemente le cipolle.
3. In una padella, far soffriggere le cipolle con un po' di olio fino a renderle morbide.
4. In una ciotola, mettere la farina e passare i pezzi di sgombro, eliminando l'eccesso di farina.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Friggere i pezzi di sgombro fino a doratura.
7. Scolare i pezzi di sgombro su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
8. Disporre le cipolle in un piatto e adagiare sopra i pezzi di sgombro fritti.
9. Aggiungere un pizzico di sale e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine. Non sono presenti altre intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti