Sgombri marinati

Tempo Tempo: 20 minuti + 2 ore di marinatura.
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 208 kcal

Sgombri marinati

Sgombri marinati

Ingredienti:
- 4 sgombri freschi
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 cipolla rossa
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i sgombri, eliminando le interiora e le lische, e tagliarli a filetti.
2. Spremere il limone e l'arancia e filtrare il succo.
3. Affettare sottilmente la cipolla rossa e l'aglio.
4. Tostare i semi di finocchio in una padella per qualche minuto, poi pestarli in un mortaio.
5. In una ciotola, mescolare il succo di limone e arancia con l'olio extravergine di oliva, la cipolla, l'aglio, il peperoncino, i semi di finocchio pestati, il sale e il pepe.
6. Disporre i filetti di sgombro in un contenitore e coprirli con il composto di marinatura.
7. Coprire il contenitore con la pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
8. Servire i sgombri marinati freddi come antipasto o secondo piatto.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Grassi: 14,5g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 17,5g

Origine della ricetta: Italia (Sicilia)
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore di marinatura.

Vedi le ricette richieste da altri utenti