Sgombro al cartoccio alla griglia

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 208 kcal

Sgombro al cartoccio alla griglia

Sgombro al cartoccio alla griglia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 sgombri freschi
- 2 limoni
- 4 rametti di rosmarino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Accendere la griglia e farla scaldare bene.

2. Pulire i sgombri, eliminando le interiora e le lische.

3. Tagliare i limoni a fette sottili.

4. Prendere 4 fogli di carta da forno e posizionare al centro di ognuno un sgombro.

5. Aggiungere sopra ad ogni sgombro le fette di limone, il rosmarino, il sale e il pepe.

6. Chiudere i cartocci e posizionarli sulla griglia calda.

7. Cuocere per circa 10-12 minuti, girando i cartocci di tanto in tanto.

8. Servire i sgombri al cartoccio caldi, aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il pesce con del tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Proteine: 20,5 g
- Grassi: 14,2 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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