Sgombro fritto

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 200 kcal

Sgombro fritto

Sgombro fritto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 sgombri freschi
- Farina q.b.
- Olio di semi di girasole q.b.
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i sgombri, eliminando le interiora e la testa. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. Tagliare i sgombri a filetti e salarli leggermente.

3. Infarinare i filetti di sgombro, eliminando l'eccesso di farina.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

5. Friggere i filetti di sgombro in olio caldo, fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare i filetti di sgombro su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.

7. Servire i filetti di sgombro fritti caldi, accompagnati da una fresca insalata di stagione.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 0 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il pesce con una alternativa vegetale come il tofu.

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