Sgombro marinato

Calorie Calorie: 208 kcal

Sgombro marinato

Sgombro marinato

Ingredienti:
- 4 filetti di sgombro fresco
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 cipolla rossa
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Iniziare pulendo i filetti di sgombro e rimuovendo eventuali spine.
2. Tagliare la cipolla rossa a fettine sottili e metterla da parte.
3. In una ciotola, spremere il succo di limone e di arancia e aggiungere l'olio d'oliva, i semi di finocchio e il pepe nero.
4. Mescolare bene gli ingredienti della ciotola e aggiungere i filetti di sgombro, facendoli marinare per almeno 30 minuti.
5. Dopo la marinatura, rimuovere i filetti di sgombro dalla ciotola e disporli su un piatto da portata.
6. Aggiungere le fettine di cipolla rossa sulla parte superiore dei filetti di sgombro.
7. Condire con un pizzico di sale e servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 208 kcal
- Grassi: 14,5g
- Carboidrati: 2,5g
- Proteine: 16,5g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti (30 minuti per la marinatura e 10 minuti per la preparazione).

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