Shepherd's pie

Shepherd's pie
Secondi
Calorie Calorie: 120 kcal

Shepherd's pie

Shepherd's pie (Cottage pie)

Ingredienti:
- 500g di carne macinata (manzo o agnello)
- 1 cipolla tritata
- 2 carote tagliate a cubetti
- 2 gambi di sedano tagliati a cubetti
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di farina
- 250ml di brodo di carne
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1kg di patate sbucciate e tagliate a cubetti
- 50g di burro
- 50ml di latte
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. In una padella, soffriggere la cipolla, le carote e il sedano in un po' di olio fino a quando saranno morbidi.
2. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando sarà dorata.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la farina, il brodo di carne, il timo e il rosmarino. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa 15-20 minuti.
4. Nel frattempo, cuocere le patate in acqua salata fino a quando saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con il burro e il latte fino a ottenere una purea liscia.
5. Prendere una pirofila e versare il composto di carne sul fondo. Coprire con la purea di patate e livellare la superficie con una forchetta.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Questa ricetta può essere mangiata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta ai vegetariani, si può sostituire la carne con del tofu o dei funghi. Per renderla adatta ai vegani, si può sostituire il burro e il latte con olio e latte vegetale. Per renderla adatta ai celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è originaria del Regno Unito ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.
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