Shish Kebab di tacchino

Calorie Calorie: 120 kcal

Shish Kebab di tacchino

Shish Kebab di tacchino

Ingredienti:
- 500g di petto di tacchino
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- Sale e pepe q.b.

Per la marinatura:
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di timo
- 1 cucchiaio di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il petto di tacchino a cubetti di circa 2 cm.
2. Preparare la marinatura: in una ciotola mescolare l'aglio tritato, le erbe aromatiche, il vino bianco, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Aggiungere i cubetti di tacchino e mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.
3. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla a spicchi.
4. Preparare gli spiedini infilzando alternativamente i cubetti di tacchino, i peperoni e la cipolla.
5. In una ciotola mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Spennellare gli spiedini con questa marinatura.
6. Cuocere gli spiedini sulla griglia o sulla piastra ben calda per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto.
7. Servire gli shish kebab di tacchino caldi, accompagnati da una fresca insalata di pomodori e cetrioli.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani se si sostituisce il petto di tacchino con tofu o seitan. Inoltre, è senza glutine e può essere consumato da celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 3g

Origine della ricetta: Turchia. La preparazione degli shish kebab è tipica della cucina turca e mediorientale. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti (oltre alla marinatura).

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