Sogliola arrotolata alle erbe e olive

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Sogliola arrotolata alle erbe e olive

Sogliola arrotolata alle erbe e olive

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 sogliole
- 100 g di olive nere denocciolate
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di basilico
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare pulendo le sogliole, eliminando le lische e la pelle. Lavare e asciugare bene.

2. Tritare finemente le olive, il prezzemolo, il basilico e l'aglio.

3. Aggiungere il succo di mezzo limone e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene.

4. Distribuire il composto di erbe e olive sulle sogliole, arrotolarle e chiuderle con uno stuzzicadenti.

5. Disporre le sogliole arrotolate in una teglia da forno, salare e pepare a piacere.

6. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

7. Servire le sogliole arrotolate alle erbe e olive calde, accompagnate da spicchi di limone.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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