Soutzoukakia

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Secondi
Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180

Soutzoukakia

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Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 uovo
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 tazza di menta tritata
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1/4 tazza di vino rosso secco

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata, la cipolla, l'aglio, l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, la menta, il cumino, la paprika, la cannella, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

2. Prendere una piccola quantità di impasto e formare delle polpette lunghe e sottili, simili a delle salsicce.

3. In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le polpette e cuocere fino a quando sono dorate su entrambi i lati, circa 5 minuti.

4. Aggiungere i pomodori pelati, il brodo di pollo e il vino rosso. Mescolare bene e portare a ebollizione.

5. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti, o fino a quando le polpette sono cotte e la salsa si è addensata.

6. Servire le polpette calde con la salsa sopra. Si possono accompagnare con riso o patate al forno.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 13g

Paese di origine: Grecia.
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