Souvlaki di maiale

Tempo Tempo: 30 minuti + marinatura
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Souvlaki di maiale

Souvlaki di maiale

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti + marinatura

Ingredienti per 4 persone:

- 600 g di carne di maiale a cubetti
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di origano secco
- sale e pepe q.b.

Per il condimento:

- 250 g di yogurt greco
- 1 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, l'origano, il sale e il pepe. Aggiungere la carne di maiale a cubetti e mescolare bene. Coprire con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

2. Tagliare la cipolla e i peperoni a cubetti e infilzare alternando con la carne di maiale sui bastoncini per spiedini.

3. Cuocere gli spiedini su una griglia calda per circa 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto.

4. Nel frattempo, preparare il condimento: sbucciare e grattugiare il cetriolo, quindi strizzarlo per eliminare l'acqua in eccesso. Mescolare il cetriolo con lo yogurt greco, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il sale.

5. Servire gli spiedini di maiale con il condimento di yogurt e cetriolo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Calorie: 150 kcal
Proteine: 18 g
Grassi: 7 g
Carboidrati: 3 g

Il souvlaki di maiale è una ricetta tipica della Grecia. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti + marinatura. La ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

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