Sovracosce di pollo in crosta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Sovracosce di pollo in crosta

Sovracosce di pollo in crosta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 4 sovracosce di pollo
- 100g di pane grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato con il parmigiano, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.

2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale.

3. Prendere le sovracosce di pollo e passarle nell'uovo sbattuto, poi nella miscela di pane e parmigiano, facendo aderire bene la crosta.

4. Disporre le sovracosce in una teglia rivestita di carta forno e condire con un filo d'olio extravergine di oliva.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o finché la crosta risulta dorata e croccante.

6. Servire le sovracosce di pollo in crosta calde, accompagnate da contorni a piacere.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, per renderla adatta anche a vegetariani e vegani, si può sostituire il pollo con tofu o seitan.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 18g

Questa ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.

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