Spalla d'agnello alla materana

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Spalla d'agnello alla materana

Spalla d'agnello alla materana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 1 spalla d'agnello (circa 1,5 kg)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 rametto di timo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Inserire l'aglio, il rosmarino e il timo all'interno della spalla d'agnello.

3. Ungere la spalla d'agnello con l'olio extravergine di oliva e salare e pepare a piacere.

4. Disporre la spalla d'agnello in una teglia da forno e versare il vino bianco e il brodo vegetale.

5. Coprire la teglia con della carta stagnola e infornare per circa 1 ora e 30 minuti.

6. Togliere la carta stagnola e continuare la cottura per altri 30 minuti, fino a quando la spalla d'agnello sarà dorata.

7. Servire la spalla d'agnello alla materana calda, accompagnata da contorni a piacere.

Nota per i vegetariani e i vegani: questa ricetta non è adatta a voi.

Nota per i celiaci: verificare che il brodo vegetale utilizzato sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 1 g

Paese di origine: Italia (regione Basilicata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti